Napoli – grandi novità per il mondo della pizza, Il Trofeo Pulcinella è una competizione internazionale per pizzaioli organizzata dall’Associazione Mani D’oro. Quest’ anno avrà come sede di gara la Mostra d’oltremare manifestazione a Napoli, perchè Napoli, è la culla della pizza e si è infatti, pensato di dare visibilità alla città che ha dato origini al prodotto e a tutti i pizzaioli ispirati dai grandi professionisti del passato. La competizione si svolgerà il giorno 25 settembre, alla Mostra d’Oltremare presso “La Terrazza” dalle ore 8.00 alle ore 20.00
Possono iscriversi a questa manifestazione solo 100 pizzaioli, si aggiudicano quindi la partecipazione soltanto i primi 100 che compilano il modello di iscrizione con il form presente nel sito di Mani d’Oro nella sezione “iscriviti”. I concorrenti possono scegliere di partecipare ad una delle seguenti gare:
a) Pizza Napoletana
b) Pizza Contemporanea (diversamente napoletana o “canotto”)
Quindi, questo sarà il primo concorso che vede in gara la categoria dei “pizzaioli contemporanei”, ma in entrambe le gare cioè tradizionale e contemporanea sarà possibile eseguire solo pizze margherita o marinara.
A tal proposito, non a caso, sono stati scelti presidenti di giuria che hanno maturato un lungo percorso in questi settori, infatti sarà un onore ospitare i seguenti presidenti di giuria:
– gara di pizza tradizionale Napoletana: Antonio Starita
– gara di pizza Contemporanea: Francesco Martucci
I voti espressi dalla giuria saranno palesi e trasparenti con un sistema di votazione computerizzato ed esposto su led wall, inoltre a quel voto verranno aggiunti i voti della giuria popolare che tutti potranno esprimere attraverso il sito on line dalle ore 20 del giorno 25 alle ore 20 del giorno 26 settembre.
La premiazione si svolge il giorno 26, serata in cui è stata organizzata una cena di gala a cui ogni pizzaiolo partecipa di diritto, saranno presenti per la premiazioni blogger, giornalisti ed esperti del settore gastronomico.
