NAPOLI – Il pizzaiolo Attilio Albachiara, 38 anni, terza generazione della storica pizzera “Da Attilio”, dal 1959 ad Acerra (in corso Vittorio
Emanuele II) e socio dell’Istituto nazionale della pizza ha vinto il Campionato Mondiale per la pizza napoletana STG* che si è tenuto a Parma dal 25 al 27
maggio scorso. Più di 600 pizzaioli in gara provenienti da tutto il mondo, una quarantina i napoletani presenti. Per Albachiara è una riconferma: già nel 2011 si era classificato primo per la pizza napoletana STG. “La giuria – ha spiegato soddisfatto Albachiara – ha valutato tutte le fasi di preparazione dell’impasto, il gusto della pizza, la qualità del servizio secondo il rigido disciplinare del ministero delle Politiche agricole”. Soddisfatto anche il Presidente dell’Istituto Nazionale della Pizza Claudio Ospite che afferma: “Siamo molto felici per questo prestigioso riconoscimento ottenuto da Albachiara che arriva a pochi giorni dalla messa in onda (da mercoledì 3 giugno su Televomero, Lira Tv e Tv Luna) della seconda edizione del PizzaOne, il campionato televisivo sulla pizza, condotto da Gianni Simioli, che vedrà gareggiare 96 pizzaioli per la conquista del trofeo Città di Napoli”. “Il meritatissimo premio assegnato al nostro socio Albachiara – conclude Ospite – dimostra che la determinazione, la buona preparazione, lo spirito di sacrificio, la professionalità e l’utilizzo di prodotti di eccellenza della nostra regione, portano a risultati di altissimo livello”.
